يتألف الخط من :
1 . سير ناقل للبطاطا مع خزان للتجميع :
مصنوع من الكروم الغذائي 304 سماكة 2 مل محرك 2 حصان .
2 . ماكينة غسيل البطاطا :
تعمل على غسل البطاطا قبل دخول مراحل التصنيع طول الماكينة من أبعد
نقطتين من الخارج 2.5 متر مصنوعة من الكروم الغذائي 304 بالكامل
3 . ماكينة تقشير لبطاطا :
تعمل على تقشير البطاطا قبل دخول مراحل التصنيع نظام تقشير متطور جدا بحيث ينزع فقط القشور أقل هدر من مثيلاته
مصنوعة من الكروم الغذائي 304 بالكامل
4 . سير ناقل لفحص البطاطا قبل دخول التقطيع :
طول 3 أمتار عرض القشاط 50 سم عرض السير من الخارج 100 سم مزود بمخارج لعزل حبات البطاطا الغير صالحة بحيث
تجمع بخزان تحت السير الناقل
5 . سير ناقل لنقل حبات البطاطا إلى ماكينة التقطيع
6 . مكنة تقطيع البطاطا ) صناعة أمريكية أو أوربية ( :
الخط ينتج الشرائح السادة وشرائح الزكزاك بالسماكات التي يختارها الزبون
7 . سير ناقل :
مهمته نقل شرائح البطاطا إلى ماكينة سحب النشاء مدمج بمرحلة غسيل مزود بمحرك 1 حصان
8 . ماكينة سحب النشاء من البطاطا مع سير ناقل مدمج به :
مرحلة معالجة البطاطا قبل دخول القلي
طول 2.5 متر عرض الحوض الداخلي 80 سم مزود محرك 2 حصان مرفق بمضخة 2 حصان
9 . مكنة تنشيف البطاطا مدمج بسير ناقل :
طول 3 امتار عرض 80 سم نظام تنشيف بسكاكين الهواء 3 مراحل محركات عدد 4
10 . قلاية البطاطا :
عرض 100 سم * طول 600 سم مصنوعة من الكروم بالكامل مع مبادل حراري خارجي لتسخين الزيت يعمل على الغاز
11 . رجاج سحب الزيت
12 . سير ناقل :
مصنوع من الكروم مزود بمحرك 1 حصان
13 . مكنة رش المنكهات
14 . خلاط التنكيه :
اسطوانة طول 275 سم مصنوع من الكروم بالكامل سماكة 2 ملم الهيكل بروفيل كروم 6*6 سم سماكة 2 ملم
15 . لوحة التحكم